「プレビュー」の画像の回転は、画像ファイルのデータ自体を回転処理しているわけではないのかな？
GIMPに限らず、他のプログラムで画像ファイルを開くと、向きが変わっていないことがあります。
GIMPのメニュー「画像」ー「変形」ー「180度回転」を選択して、上書きエクスポートすると、画像ファイルのデータ自体が変更されます。
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